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隨著人們對健康認(rèn)識的日益提高，對大部分人而言酵素已不再陌生。 我們只是看到它的名字感到熟悉，但到底有多少人真的了解它！

酵素是使用草本、果蔬、菌類、植物等經(jīng)發(fā)酵作用而得的功能性食品，酵素中富含活性小分子、有益菌和酶等生命活動必不可少的物質(zhì)，對人體健康起著至關(guān)重要的作用。

有人這樣形象的比喻“每個人出生時體內(nèi)的營養(yǎng)和酵素都是充足的，像一塊嶄新的電池，你愈快耗盡你的能量，壽命就愈短”。 醫(yī)學(xué)家以及營養(yǎng)學(xué)家建議人到中年更應(yīng)該要補充酵素，呵護(hù)健康。

為了健康，我們必須攝取充足、均衡的營養(yǎng)，然而，大多數(shù)人卻不知道所有的營養(yǎng)素必須靠消化酵素才能變成人體能夠吸收的“直接營養(yǎng)素”，更不知道氨基酸、葡萄糖、脂肪酸都需要酵素代謝工作，才能與礦物質(zhì)、維生素等微量元素相結(jié)合，制造出人體的組織器官等。

酵素對于我們實在太重要了。 20世紀(jì)中期，醫(yī)學(xué)博士馬克斯·沃夫在經(jīng)歷一系列研究后，寫出了《酵素療法》。 在該書中，他提到自己在研究過程中，驚訝地發(fā)現(xiàn)，酵素對淋巴水腫、心血管疾病、病毒感染、帶狀皰疹甚至傷口的愈合都有神奇的效果。

酵素被譽為是身體的“清道夫”，酵素研究專家認(rèn)為，酵素進(jìn)入腸道后，能為有益菌的增殖提供良好的環(huán)境和營養(yǎng)，抑制腸內(nèi)毒素的形成和有害菌增長，并制造出大量酵素，輸送干凈、健康的血液到全身，使各臟器新陳代謝正常，可以真正做到從腸道開始的由內(nèi)養(yǎng)外之容顏。 讓人體達(dá)到一個健康的清凈狀態(tài)。

豪爾博士說∶「酵素是生命之光(Enzyme,The Sparks of Life)。 」

“古諺稱人天生擁有自愈力，其實指的就是代謝酵素的功能，因為身體里已沒有其他機制可治愈任何事物。 ”

·治愈力就等于酵素。

·無論是一滴淚水、一口唾液、一滴血液或是一個細(xì)胞，都有酵素的存在。

·沒有酵素就沒有生命。

·不存在酵素就無法存活

“活著的物質(zhì) 生命體的存在都是依賴酶的作用”。 參與所有的生命活動： 思考 運動 睡眠 呼吸 哭泣 分泌荷爾蒙。

從化學(xué)結(jié)構(gòu)上說，酶是一種特殊的蛋白質(zhì)，具有催化作用的活性大分子物質(zhì)，其最基本的單位是氨基酸。

酵素是由蛋白質(zhì)構(gòu)成,，是維持身體正常功能、消化食物、修復(fù)組織、新陳代謝所必需。

1946年索姆納發(fā)現(xiàn)“酵素的本質(zhì)是蛋白質(zhì)”因而獲得諾貝爾獎，結(jié)果產(chǎn)生了“攝取蛋白質(zhì)就可以攝取到酵素的誤解”，扭曲了酵素的本質(zhì)，再加上巴布金教授提出“酵素可以無限制造出來”的錯誤理論，使人類對酵素認(rèn)知較晚。

身體能自制酵素，也能由食物中獲取酵素。

人體一生中能產(chǎn)生的酵素量是有限的。 沒有酵素就沒有生命

三大營養(yǎng)素沒有酵素就不能夠消化。

負(fù)責(zé)消化三大營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)的代表性消化酵素，分別為蛋白酶、脂肪酶與淀粉酶。

酶一旦到達(dá)54.5℃以上就會死亡。 拒絕久煮和非自然的食物。

酪梨、香蕉、木瓜、菠蘿，芽苗含有豐富酵素

第一階段： 加速新陳代謝

酵素是身體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在體內(nèi)完成胃腸道對食物的消化吸收過程中，促進(jìn)新陳代謝，開始解毒排毒，清理腸道。

第二階段： 分解排出宿便

酵素分解排除人體組織器官內(nèi)殘留的二氧化碳、異物、膽固醇、細(xì)菌病毒以及代謝廢物，使身體得到凈化。

第三階段： 凈化血液毒素

酵素分解血液中的脂質(zhì)過氧化物以及代謝物，以維持血液的弱堿性狀態(tài)，以此排毒凈化血液，改善亞健康狀態(tài)。

第四階段： 清除細(xì)胞毒素

“毒人”細(xì)胞內(nèi)的“便秘”比腸道便秘還要嚴(yán)重得多，這使人體該吸收的營養(yǎng)進(jìn)不去，該排出的毒素排不出。 酵素可以直接給細(xì)胞輸送氧氣和營養(yǎng)素，修復(fù)受損細(xì)胞，排出細(xì)胞內(nèi)毒。

身體清凈，疾病遠(yuǎn)離，人的氣色也會一天比一天好，而年輕長壽則就是身體清凈的外在體現(xiàn)。

生活中，建議這七大人群多多食用酵素：

1、有便秘困擾的人

便秘大多人都曾遭遇過，主要是指排便次數(shù)減少、糞便干結(jié)、排便困難等。 而酵素有很好的促進(jìn)腸胃蠕動，加快消化吸收的功能，因此，服用酵素可以改善便秘癥狀。

2、生活不規(guī)律的人

生活作息及飲食不規(guī)律，經(jīng)常熬夜、暴飲暴食等，導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，腸道阻塞。 而酵素富含膳食纖維、維生素以及各種礦物質(zhì)等，可以很好的改善腸道環(huán)境。 而且，酵素富含益生菌和益生元，能為腸內(nèi)有益菌的繁殖提供良好的環(huán)境和營養(yǎng)，抑制腸內(nèi)有害菌增長和毒素的形成，凈化全身的血液，提高身體免疫力。

3、亞健康者

現(xiàn)代社會75%的人群都有亞健康癥狀，經(jīng)過長時間的積累就會爆發(fā)病癥，他們極易感到疲勞。 而喝酵素則可對此進(jìn)行全面調(diào)理，不斷提高免疫力，改善內(nèi)分泌，凈化血液等。

4、經(jīng)期女性

女性容易出現(xiàn)痛經(jīng)、婦科等諸多問題，其中最大的原因之一就是患酸性體質(zhì)癥狀。 而服用酵素則可使人體血液呈弱堿性，緩解酸性體質(zhì)，對解決女性各種問題有很好的療效。

5、肌膚長斑長痘者

長斑或長痘等肌膚問題大多是內(nèi)分泌失調(diào)還有體內(nèi)宿便堆積，而產(chǎn)生的毒素導(dǎo)致的。 而服用酵素可以很好的改變內(nèi)分泌失調(diào)及便秘狀況。

6、久坐的上班族

上班族長期久坐，運動又很少，難免免疫力低下和內(nèi)分泌失調(diào)。 這時白領(lǐng)們一定要注意多多補充酵素，不斷提高免疫力。

7、經(jīng)常應(yīng)酬者

在外工作難免有大大小小的應(yīng)酬，喝多喝醉也是常有的事情。 喝酒傷肝，而酵素則可以促進(jìn)酒精的分解，幫助解酒護(hù)肝。